开开心心在厨房: 六月 2012

Banana muffin

Banana Muffin ~食谱来自By Step Wong

120g 牛油（软）butter (soft)
80g 糖 sugar
2 鸡蛋(打散）eggs(beaten)
...

150g 香蕉(压烂） Bananas（mashed)
160g 自发粉 self raising flour
2 tbsp 牛奶 Milk
2 tbsp巧克力米 chocolote rice
做法method:
1.）把牛油和糖打至松发。
1.) cream butter and sugar until fluffy.
2.）加入蛋，香蕉泥，牛奶，粉轻轻拌匀.
2.) add in eggs, mashed bananas, milk and flour stir well.
3.)以190度烤20分钟或至熟。
3.) bake at 190c for 20mins

chocolate chip butter cake

... 方子是参考Agnes Chang的『Baking Made Easy』。。。然后稍作改动。。。

1）用低速拌打均匀250g的牛油和170g的幼糖。过后用中速继续拌打至松发。

2）逐个逐个加入4个蛋。每加一个蛋时，都确定拌打完全均匀才加入另一个蛋！

3）同时也用塑胶刮刀刮下碗边的面糊搅匀。继续拌打成光滑的奶油状。

4）加入1tsp的云尼拉香精拌匀。

5）250g的自发面粉分三次筛入。用最低速拌打，同时也用刮刀刮下碗边的面糊搅匀。

6）最后加入4大匙清水（原本是牛奶水），拌打成光滑的面糊。

7）分出1/2的面糊在另一个搅拌碗，加入由2又1/2tbsp的可可粉 + 6tbsp的热水调好的可可水，拌匀。

8）送入已预热烤箱，180度C，45分钟左右。

JAGUNG 糕

材料/ 做法都非常简单

Jagung 糕

Nona jagung粉一罐
椰浆+水（用nona jagung 罐量）-五罐
糖 ( 用Nona jagung 罐量）一罐（份量可减少哦
...玉米cream 一罐

1）jagung 粉、糖、椰浆+水拌均匀放去一个锅开小火慢慢煮到浓稠加玉米cream 搅拌均匀等到很浓稠的时候就把火关掉

2）放到要放的模型冷了放进冰箱就搞定了

*记得一定要不停的搅拌以免焦了

没有颜色的地图牛油蛋糕

方子是参考Agnes Chang的『Baking Made Easy』。。。然后稍作改动。。。

1）用低速拌打均匀250g的牛油和170g的幼糖。过后用中速继续拌打至松发。

2）逐个逐个加入4个蛋。每加一个蛋时，都确定拌打完全均匀才加入另一个蛋！

3）同时也用塑胶刮刀刮下碗边的面糊搅匀。继续拌打成光滑的奶油状。

4）加入1tsp的云尼拉香精拌匀。

5）250g的自发面粉分三次筛入。用最低速拌打，同时也用刮刀刮下碗边的面糊搅匀。

6）最后加入4大匙清水（原本是牛奶水），拌打成光滑的面糊。

7）分出1/2的面糊在另一个搅拌碗，加入由2又1/2tbsp的可可粉 + 6tbsp的热水调好的可可水，拌匀。

8）送入已预热烤箱，180度C，45分钟左右。