美禄淡奶燕菜

 

 

第一次做有层次的燕菜~美禄淡奶燕菜

食谱来自 ~ 温美芳

材料：
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燕菜精-25g, 淡奶-400ML , 幼砂糖-400g , 水400ml

做法：
1 ）把所有材料混合均匀，加入香兰叶煮滚。
2 ）分成两份，一份原味，一份我加了四汤匙的美禄
3 ）把其中一份倒入模型内，待凝固后再倒入加了另一 份。一直重复这样做就可以了
4 ）冷了后放冰箱冷藏

咖啡九层糕

 

 

丑丑的咖啡九层糕~
哈哈~我的只有四层

QQ九层糕： -食谱来自 Soh Pin Tee

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木薯粉274g
粘粉140g
椰浆+清水616g（一定要用1 1/2半的椰）
糖135g
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盐1tsp
全部材料混均过滤，分成五分白，4份加入自己喜爱的颜色，每层蒸五分钟，最后一层蒸20分钟，待凉切片。

 

 

 

心太软

心太软” - 食谱来自StepWong

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（3粒 8cm模）
（A）
50g 巧克力
50g 牛油
20g 淡奶/牛奶

（B）
1 粒蛋
1粒 蛋黄
20g 糖

（C）
25g 面粉

做法：

1.) 把（A）炖溶。
2.) 把 (B) 较至糖溶。加入面粉拌匀。
3.) 把 (1) 倒入(2)中拌匀。
4.) 倒入已模油的模子里。
5.) 以 180度烤 10分钟或烤至半熟。（不可以烤熟）
6.) 取出。趁热食用。

Custard Fruits Tart

蛋挞

买预拌粉做的，馅料食谱来自StepWong

烘炼乳牛油蛋糕

烘炼乳牛油蛋糕



材料：
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200g 自发粉
120g 细糖
5粒 A蛋
3tbsp 练奶
3tbsp 可可粉
200g butter

做法：
butter加糖搅拌融化，分次加蛋拌均匀（每次一粒）。
加入筛过的自发粉，搅拌均匀，加练奶搅拌。
把1/4的面糊分出来加入可可粉搅拌均匀。把白面糊倒进8寸模型里，
可可面糊放进挤奶油袋里，插在白面糊中间挤进画圈，，
最后才把表面画圈，用筷子拉花。
放进蒸炉蒸30分钟即可。（蒸炉里的水要先煮滚

水蜜桃奶油蛋糕

哈哈我的生日蛋糕~~ 水蜜桃奶油蛋糕

9" 海棉蛋糕 ~ 食谱来自Step Wong
(A)
250g 海棉蛋糕粉(Sponge mix) 250g
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鸡蛋（5粒A蛋）
65g 水或牛奶 半茶匙香草精

(B) 65g 蜀米油

做法：
1.）将（A）料打至松发至到可以写 “0”都不会踏下即可。

2.）加入（B)料轻轻拌匀。

3.）倒入 9" 模以180度烘35-40分钟